ENGLISH迎着春风，实干前行。连日来，铜仁市万山区抢抓春季施工“黄金期”，全力推进“供港冰鲜牛肉”项目建设。眼下，该项目各建设点均已进入收尾阶段，即将投产，预计7月实现第一批肉牛供港。
走进华诚牧业肉牛养殖场，一排排新建的大棚映入眼帘。这些大棚是2024年3月万山区启动的莞铜共建产业园丹都街道旗屯村牛场建设项目的其中一部分。整体项目建设包含牛舍、草料库、牛粪场、化料池及部分牛场设备，共计投入东西部协作资金450万元。
“目前，项目建设一期主体工程已基本完成，正在进行供水供电、排污系统的铺设，完成后预计3月中旬可投产，能入栏1500头肉牛。”丹都街道旗屯村村委会副主任曾元华介绍道。
华诚牧业有限公司作为万山区重点招商引资项目，近年来，通过不断探索生态循环农业养殖模式，肉牛养殖持续向好。为了让“万山”牌牛肉走向大湾区市场，2024年，该公司与当地一家具有A级资质的屠宰企业——瑞昌飞食品有限公司达成合作，启动了“供港冰鲜牛肉”项目，形成了一条以肉牛养殖、屠宰、保鲜、销售为一体的完整供港牛肉产业链。
“初期我们会让散户把肉牛养殖到900斤至1000斤，然后转到牧场再养殖三个月才能出栏，确保流入市场的每一头牛都能溯源。”华诚牧业有限公司董事长赵世国说。
上游养殖场争分夺秒忙建设，下游屠宰厂房也在如火如荼建设中。在瑞昌飞食品有限公司新建的肉牛屠宰厂房里，工作人员正逐一对传输带、翻板箱、升降台等新设备做最后的检测试用。
为推进“供港冰鲜牛肉”项目顺利推进，瑞昌飞食品有限公司于2024年7月启动了新厂房建设，整个生产线平方米，分为待宰区、屠宰区、冷链区，总投入资金约2300万元。
“目前，我们正在进行设备试用检查和无菌区的检测工作，预计3月中旬能够全部完工。新建厂房根据2023年国家出台的牲畜屠宰生产线标准建设的，使加工的牛肉不仅仅可以达到国家标准，还能满足欧盟最新标准。”瑞昌飞食品有限公司执行董事杨德昌表示，通过技改后，企业设备将更完善，产业链更完善，对于打造“贵州黄牛品牌”有着极大促进作用。
近年来，万山区抢抓东西部协作机遇，通过积极争取资金、共建项目、拓宽销路等渠道，全力推动肉牛养殖产业高水平质量的发展。据了解，参与“供港冰鲜牛肉项目”的还有万山区开弘牛场，项目投产后，将带动本地500余户家庭农场发展。同时，全区的肉牛日屠宰量也将从3000斤涨到7000斤，为经济社会高水平质量的发展注入强劲动力。
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