Mysteel农产品网监测，2024年我国育肥公牛均价为23.86元/公斤，年度价格重心继续下移，供应端压力仍然较大。

  回顾近年来中国活牛价格的运作情况，在品种、出栏体重、存出栏数量等多方面限制下，中国的肉牛供应始终处于偏紧的状态，而需求端大幅度增长所带来的供需错配是前期价格持续上涨的重要的因素。但是随着最近几年养殖技术水准不断提升，养殖端养殖热情持续高涨，中国牛肉产量屡创新高，进口量也逐年增长，但却在2023-2024年遭遇了消费端萎靡不振，导致价格会出现明显下跌。

  2024年上半年，中国肉牛市场延续2023年的下跌趋势，至5月下旬出现小幅反弹。其中，繁殖母牛的反弹幅度稍大于其他几个品种，但由于犊牛价格仍处于偏低状态，自繁自养模式保持亏损，繁殖母牛的成交并未出现明显好转。为保盈利育肥场也调整了养殖节奏，上半年育肥公牛出栏体重普遍下降，7月底起屠宰企业收购700-750KG体重段以及以上精品育肥公牛难度增加，8月中旬慢慢的出现了一波由精品育肥公牛带动的全面上涨行情。但需求端从始至终保持相对偏弱的局面，10月起肉牛市场行情报价回归偏弱运作时的状态。临近年末，育肥公牛出栏压力较大，价格持续小幅下跌。

  预计2025年肉牛月度价格呈现底价缓慢爬升后震荡运行，预计全年均价24.08元/公斤，同比涨幅0.90%。低点或出现在二季度，预计均价23.70-23.90元/公斤；高点或出现在第三季度，预计均价24.50-24.60元/公斤。

  供应方面：考虑到肉牛的生长周期，预计2025年小牛产量会因母牛存栏量降低而略有下降，整体存栏数量将继续呈现下降趋势；出栏数量或同步回落，但略高于2023年水平。

  需求方面：上半年牛肉价格出现小幅承压回落，但正常的情况下，此时可供出屠宰的肉牛数量也相对较少，出栏体重偏低，供应端压力相对有限，因此或难以出现大幅度下滑。下半年随着传统需求旺季的来临，需求端对牛肉价格的支撑转强，整体价格再度震荡反弹。

  2025年肉牛产业链发展趋势研判及更多内容详见——《2025年中国肉牛市场年度报告》。

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