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养殖户自养自宰自销售每头牛利润不菲
日期: 2025-03-16 来源:鸡舍设备

  我们这边养殖户今年变卖牛为卖牛肉,每每斤牛肉35.00元一斤,按每头牛600斤牛肉计算,一头牛毛收入21000元,扣除成本,利润达到10000元/头。为什么有这么高的利润?是因我们这边养殖户牛都是散养在野外草地上,基本上没有成本。另外我们这边农民的玉米秸秆、红薯藤全部免费给了养殖户,所以养殖户的牛没有成本。今年肉牛出栏价格低,卖牛会亏损严重,如何增加利润,是摆在养殖户面前的思考题。进入腊月牛肉消费增长,牛肉价格涨到了35.00元一斤,如果卖肉养殖户利润会大大增长。在腊月开始自己养殖,自己屠宰肉牛,该出栏的牛全部屠宰销售掉了。今年35.00元一斤的牛肉,消费者觉得比去年便宜15元一斤,购买的人很多,而且数量比往年多,一户农民平均购买10斤牛肉。在我们这里买牛肉必须要预约养殖户,养殖户屠宰会通知消费者前来购买的,牛肉在腊月不愁卖不出去。但春节期间牛肉旺销难掩养殖户今年亏损状态,也难解产能过剩困局,春节后养牛户怎么办?

  春节后牛肉消费仍然低迷,牛肉价格仍然回落。我国肉牛养殖产能过剩,牛肉价格高,平时消费者大多吃猪肉,只有回族才吃牛肉,但回族人也不是天天吃牛肉。如果养殖户不淘汰落后的产能,不缩小养殖规模,牛肉价格是很难上涨的。2025年进口牛肉仍然是受限制,但国内市场牛肉亦是供大于求,即便是没有进口牛肉,肉牛需求量也是饱和的,价格也同样是涨不起来。养牛必须要浴火重生,凤凰涅槃,淘汰中小养殖场,走规模化、集约化、产业化养殖之路。养殖户必须要自繁自养,自屠自销,不能高价购买“架子牛”养殖了。另外,养殖户必须要减少相关成本,把农作物秸秆利用起来,农作物秸秆对于农民来讲是累赘,可以不要钱给养殖户的,鲜玉米秸秆我们这边都是免费的让养殖户运走,红薯藤也是免费的让养殖户运走,水稻秸秆也可以不要钱的让养殖户拉走,这样养牛成本就降下来了。“架子牛”成本没有了,饲养成本降下来了,屠宰销售增加了附加值,养殖户利润也就提高了,即便是2024年肉牛价格大下降,我们这边养殖户也没有亏损,而且是利润不菲。

  2024年牛肉价格为什么下跌,肉牛价格跌破成本价?还是产能过剩。加上大量进口牛肉,使市场供大于求,外国牛肉价格实惠公道,低于国内养殖户的成本价,我们的肉牛就没有市场竞争力了,我们只可以是把成本降下来才能与外国人竞争。外国牛肉价格为什么便宜,我们的牛肉价格为什么不能便宜?还是人家养殖基本上没有成本,全部都是放养在亚马逊湿地,澳大利亚草地上、新西兰岛上,像野生动物一样养殖。而我们呢,都是圈养,购买饲料、购买“架子牛”,成本算下来也需要13000元,肉牛价格一下跌,养殖户只能是惊慌失措,怨天尤人了。牛肉消费在中国没有庞大的市场占有率,消费者也没有消费习惯,吃也可,不吃亦行,平时有没有牛肉无所谓的事,无序扩大规模养殖,只能是产能过剩,价格一路下跌,跌的养殖户无法承受。

  我国的内蒙古、新疆、西藏、宁夏游牧民族养殖户为什么不会亏损?说到底还是自然状态下养殖,有牧场放养,不用全年购买饲料养殖牛羊,成本比较低,具备市场之间的竞争优势。而我们汉族人养牛羊为何会亏损严重?主要是因为我们是圈养,需要大量精饲料育肥,把成本提高了,没有竞争优势。2025年肉牛产业一是要节能降耗降成本,二是要去产能,淘汰一批落后的中小养殖户,让他们退出市场。三是没有草场、牧场、草原湿地的地方还是不要去养牛羊了,成本过高了。

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