新疆网讯（全媒体记者王璇）11月26日，走进“天鹰优牧”高标准现代化生产车间，是井然有序的繁忙景象，工人身着统一工装，在各自的岗位上工作着，放眼望去，经过检疫、屠宰的牛羊肉整齐悬挂，经过放置排酸，再冷冻进行精细分割、称重、热缩、包装等工序，把牛羊肉做成多种产品推向市场。

  新疆作为全国五大牧区之一，近年来大力推动草原畜牧业转变发展方式与经济转型，培育出众多优质牛羊品种，受到疆内外消费者的青睐。

  作为运营“天鹰优牧”品牌的新疆天鹰实业有限公司，成立25年来，一直依托新疆的资源和区位优势，走“公司+基地+协会+养殖户”的产业化道路，全力发展牛羊肉及畜产品深加工、多种经营，构筑以牛羊肉屠宰、精细分割为主线，集高科技畜牧产业开发、牛羊肉及熟食品加工、生物工程、农牧产品加工、进出口贸易于一体的绿色牛羊肉产业链，形成贸工农一体化的产业化经营格局。

  新疆天鹰实业有限公司总经理艾尼瓦尔·艾白都拉介绍，通过引进先进设备，对原有生产加工能力做改造升级，同时建成了污水处理、血液加工生产、牛羊肉精细分割加工专门设施，极大的提升屠宰、肉类生产、精细分割加工能力。目前，年屠宰牛10万头、屠宰羊60万只，出售的收益突破10亿元。

  新疆天鹰实业有限公司成立科研专班，和国内相关科研机构合作，利用先进的膜分离法、柱层析法优化血素、碱性磷酸酶等综合工艺从牛羊血液中集成提取凝血酶、免疫球蛋白和白蛋白，使其应用于制药、生物医学与食品等行业，确定了产品生产的基本工艺，为产业化奠定了良好的基础。目前，该公司正在组织对骨粉、骨胶等新产品的科研攻关。

  艾尼瓦尔·艾白都拉说，深度挖掘开发潜力，变废为宝，提取出更有经济效益的牛羊肉副产品，产品的未来市场发展的潜力良好，这对于提升牛羊肉加工副产品的附加值，对扩大新疆牛羊肉肉制品资源优势、提高经济效益有重要意义。

  经过市场的磨炼，目前公司旗下的新疆天鹰屠宰厂是乌鲁木齐市首家定点牛羊肉屠宰企业，并被列为市重点菜篮子工程建设项目，连续多年被评为支持“三农”优秀企业。今年换发《畜禽定点屠宰证》后，企业未来的发展进入新阶段，产能大幅度提高，成为全市行业内手续最全、顶级规模、设备设施最完善、卫生条件最好的现代化牛羊肉屠宰、销售有突出贡献的公司。同时，通过精细分割生产的基本工艺，立足“天鹰优牧”自有注册品牌，从事国内绿色高端牛羊肉产品营销售卖、食品销售、冰鲜肉零售及批发等业务，打造牛羊肉制品国内供应链平台。货源遍布新疆主要高品质牛羊肉产地，产品可满足多种客户的个性化需求，产品畅销京津冀沪川渝等地。

  艾尼瓦尔·艾白都拉说，公司在新疆牛羊肉的主产地都建立了自己的货源基地，在源头采购上，保证全部符合国家相关绿色标准。在生产层面，除了以牛羊肉屠宰、精细分割为主外，正在引进技术和调试设备，将国外先进的生产的基本工艺用于牛肉肠类生产。

  同时，在运输方面采用冷链物流，可以使产品在生产、贮藏、运输、销售前的所有的环节中始终处于规定的低温度的环境下，能有效保证食品安全质量、减少食品损耗，大大降低食品安全风险。

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